摘要：，，这道家常简单冬瓜排骨汤的做法十分简单易学。首先准备好所需材料：排骨、冬瓜、葱姜蒜等。将排骨焯水后加入汤锅中，加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。然后加入切好的冬瓜块，小火炖煮1小时左右，最后加入适量的调料即可。这道汤不仅美味可口，还有助于清热解毒、滋阴润燥，是家庭餐桌上的健康佳品。

本文目录导读：

1. 准备工作
2. 步骤详解
3. 注意事项
4. 营养价值与功效
5. 拓展阅读

冬瓜排骨汤是一道美味健康的家常汤品，口感鲜美，营养丰富，本文将为您详细介绍家常简单冬瓜排骨汤的做法，让您轻松掌握制作技巧，享受美味佳肴。

准备工作

1、食材：排骨、冬瓜、生姜、葱、盐、料酒、清水。

2、器具：锅、刀、筷子、碗等。

步骤详解

1、选材准备

选择新鲜的排骨，洗净后斩成段状，冬瓜选用皮薄肉厚的品种，去皮去籽，洗净后切成块状，生姜切片，葱切段备用。

2、烫排骨

将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，焯水后捞出排骨，用清水冲洗干净。

3、煮制过程

（1）将焯水后的排骨放入锅中，加入足够的清水。

（2）加入切好的生姜和葱段，倒入适量料酒，大火煮沸。

（3）转小火慢炖，使排骨充分熬出鲜味。

4、加入冬瓜

当排骨汤炖至色泽乳白，味道鲜美时，加入切好的冬瓜块。

5、调味

冬瓜加入后，根据个人口味加入适量盐调味，注意盐不宜过早加入，以免影响汤的鲜美。

6、炖煮时间

继续炖煮20-30分钟，直至冬瓜煮熟透，汤汁浓郁。

7、出锅享用

冬瓜煮熟后，关火，将冬瓜排骨汤倒入大碗中，撒上适量葱花增香，即可上桌享用。

注意事项

1、排骨焯水时，要用冷水下锅，以便更好地去除血水和杂质。

2、炖煮过程中，火候要掌握好，大火煮沸后转小火慢炖，使排骨的鲜味充分熬出。

3、盐的加入时间要适当，不宜过早加盐，以免影响汤的鲜美。

4、冬瓜不宜久煮，以免破坏其营养成分和口感。

5、可根据个人口味，适量加入枸杞、红枣等食材，增加汤的营养价值和口感。

营养价值与功效

冬瓜排骨汤不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值，冬瓜具有清热解毒、利尿排湿、减肥降脂等功效，排骨富含蛋白质、钙质等营养成分，有助于补充身体所需的能量和维持骨骼健康，生姜和葱具有提味增香、驱寒暖胃的作用，适量饮用冬瓜排骨汤，有助于美容养颜、增强免疫力、促进新陈代谢。

家常简单冬瓜排骨汤的做法就介绍完了，您可以根据自己的口味和喜好，适当调整食材的搭配和调味，希望您能够轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧，享受健康美味的冬瓜排骨汤，让我们一起把健康的美食带给家人，共度美好时光。

拓展阅读

如果您对冬瓜排骨汤的做法还有其他疑问，或者想尝试其他家常汤品的做法，可以参考一些优秀的食谱网站、烹饪书籍和在线视频教程，这些资源将为您提供更多的美食制作方法和灵感，让您的厨艺更上一层楼，您也可以分享自己的烹饪心得和美食作品，与更多美食爱好者交流学习。