摘要：本文将介绍一种美味的鳕鱼做法，简单易学，无需繁琐的烹饪技巧。通过正确的处理和烹饪方式，鳕鱼的腥味可以被完全去除，留下鲜美的口感。让你轻松享受美食盛宴，品尝鳕鱼的鲜嫩口感，满足味蕾的享受。

本文目录导读：

1. 清蒸鳕鱼
2. 香煎鳕鱼
3. 红烧鳕鱼块

鳕鱼肉质细嫩，口感鲜美，是很多人喜爱的海鲜之一，很多人在烹饪鳕鱼时总是会遇到腥味过重的问题，本文将为你分享几种简单易学的鳕鱼做法，让你轻松做出美味又无腥味的鳕鱼佳肴。

清蒸鳕鱼

清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方式，对于鳕鱼来说也不例外，清蒸鳕鱼简单易学，而且能够很好地保留鳕鱼的鲜美口感和营养价值。

材料：

鳕鱼一条

葱姜蒜适量

料酒、盐、生抽、鸡精适量

香菜适量

步骤：

1、鳕鱼去鳞、去内脏，洗净后斜刀切片。

2、盘中铺上葱姜蒜，将鳕鱼片摆放整齐。

3、加入适量的料酒、盐、生抽和鸡精，腌制10分钟左右。

4、蒸锅加水烧开，将腌制好的鳕鱼放入蒸锅中蒸约8-10分钟。

5、出锅后撒上香菜，即可食用。

香煎鳕鱼

香煎是一种口感丰富的烹饪方式，煎好的鳕鱼外酥里嫩，香气四溢。

材料：

鳕鱼一条

盐、黑胡椒适量

橄榄油适量

面粉适量

步骤：

1、鳕鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分。

2、在鳕鱼表面均匀涂抹盐和黑胡椒。

3、锅中加入橄榄油，烧至五成热。

4、将鳕鱼裹上面粉，放入锅中煎至两面金黄色。

5、煎至熟透后取出，用吸油纸吸去多余油分即可食用。

红烧鳕鱼块

红烧是一种味道浓郁的烹饪方式，能够很好地去除鳕鱼的腥味，让人食欲大开。

材料：

鳕鱼一条

青红椒、洋葱适量

盐、糖、生抽、老抽、料酒适量

姜蒜适量

水淀粉适量

步骤：

1、鳕鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状。

2、锅中加油烧热，加入姜蒜爆香。

3、加入鳕鱼块煎至两面微黄，加入料酒去腥，加入生抽、老抽、盐、糖调味，加入适量水烧开，加入青红椒和洋葱炖煮，待汤汁浓稠后，勾入水淀粉勾芡即可出锅，炖煮过程中可以加入一些姜片或者葱段提味，出锅前可以撒上一些香菜或者葱花点缀，红烧鳕鱼块口感丰富多样可以根据个人口味适当调整调料的用量，炖煮时要注意火候以免煮散鱼肉影响口感，红烧的方式能够很好地去除腥味同时保留鳕鱼的鲜美口感和营养价值，是一道非常下饭的菜肴适合家庭聚餐或朋友聚会时食用，四、韩式辣炒鳕鱼韩式辣炒是一种色香味俱佳的烹饪方式能够很好地融合辣味和鲜美的口感让人回味无穷材料：鳕鱼一条韩式辣酱适量青红椒洋葱适量葱姜蒜适量盐、糖、生抽适量步骤：准备材料将鳕鱼去鳞去内脏洗净切成块状青红椒洋葱切段备用将葱姜蒜切末备用锅中加油烧热加入葱姜蒜爆香加入鳕鱼块煎至两面微黄加入韩式辣酱涂抹均匀加入适量的水烧开加入青红椒和洋葱继续炖煮加入盐、糖和生抽调味待汤汁浓稠后即可出锅韩式辣炒鳕鱼口感鲜美辣味浓郁适合喜欢辣味的人群食用同时也可以根据个人口味适当调整辣酱的用量总结：以上四种做法都是简单易学的鳕鱼做法能够很好地保留鳕鱼的鲜美口感和营养价值同时去除腥味让你轻松享受美食盛宴不同的做法可以带来不同的口感体验可以根据自己的口味选择适合的做法进行尝试，无论哪种做法只要掌握好烹饪技巧都能做出美味的鳕鱼佳肴，希望本文能够对你有所帮助祝你做出美味的鳕鱼佳肴享受美食的乐趣！