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摘要:麻婆豆腐是一道经典川菜,家常做法简单易学。首先准备豆腐、豆瓣酱、辣椒、葱姜蒜等食材。将豆腐切块焯水去腥味,热锅炒制豆瓣酱和辣椒,加入葱姜蒜提香。炒出红油后,加入豆腐块,小火慢炖,收汁入味,最后撒上葱花即可。麻婆...