摘要：本教程将教你如何轻松制作简单蛋糕。步骤包括准备材料、混合面糊、烘烤和装饰。本教程简单易学，无需复杂的技巧和工具，即使初学者也能轻松掌握。完成后的蛋糕口感松软，香甜可口，是家庭聚餐和庆祝活动的绝佳选择。跟随本教程，你可以轻松享受自制蛋糕的乐趣。

本文目录导读：

1. 准备工作
2. 制作步骤
3. 注意事项
4. 拓展阅读

蛋糕作为一种甜点，深受大众喜爱，很多人都想亲手制作美味的蛋糕，但却觉得制作过程复杂，本文将为大家介绍一种简单易学的蛋糕做法，即使没有烘焙经验也能轻松上手。

准备工作

1、食材：鸡蛋、白糖、低筋面粉、牛奶、黄油。

2、工具：电动打蛋器、搅拌碗、筛网、烤箱、蛋糕模具。

制作步骤

1、蛋黄和蛋白分离

将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，可以使用手动蛋黄分离器或者将鸡蛋打在碗里，用勺子轻轻将蛋黄捞出，注意，蛋白中不能混入蛋黄，否则会影响蛋糕的质地。

2、打发蛋白

将蛋白倒入搅拌碗中，加入适量的白糖，用电动打蛋器打发至起泡，打发过程中要分次加入白糖，直至蛋白变得硬性发泡，形成固体状。

3、搅拌蛋黄糊

在另一个搅拌碗中，将蛋黄与适量的白糖混合搅拌，然后加入少量牛奶和黄油，继续搅拌均匀，将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，轻轻搅拌成均匀的蛋黄糊。

4、合并蛋白和蛋黄糊

将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，每次加入后都要轻轻搅拌，直至完全混合，注意搅拌时不要画圈，以免破坏蛋白的发泡效果。

5、烘烤蛋糕

将蛋糕模具底部铺上油纸，将混合好的蛋糕糊倒入模具中，将烤箱预热至适当温度（根据烤箱的实际情况调整），将蛋糕放入烤箱中烘烤，根据蛋糕的大小和烤箱的功率，烘烤时间会有所不同，一般需要30-40分钟左右，烘烤过程中要注意观察蛋糕的状态，避免烤焦。

6、出炉冷却

蛋糕烘烤完成后，取出模具，将蛋糕放置在烤网上冷却，待蛋糕完全冷却后，即可脱模并切割食用。

注意事项

1、食材比例：在制作蛋糕时，要严格按照食材比例来准备食材，以免影响蛋糕的口感和质地。

2、搅拌均匀：在搅拌蛋糕糊时，要注意搅拌均匀，避免出现面糊结块的情况。

3、烤箱温度：不同烤箱的功率和性能有所差异，烘烤时要根据烤箱的实际情况调整温度，以确保蛋糕烘烤均匀。

4、小心烫伤：在制作蛋糕过程中，要注意避免烫伤，尤其是打发蛋白和搅拌蛋糕糊时，要轻轻操作，避免溅出热液。

制作蛋糕虽然看似复杂，但只要掌握了基本步骤和注意事项，就能轻松做出美味的蛋糕，本文介绍的简单蛋糕做法，适合初学者尝试，希望大家通过本文的学习，都能学会制作美味的蛋糕，为家人和朋友带来欢乐。

拓展阅读

1、蛋糕的种类与特点：了解不同种类的蛋糕及其特点，有助于我们更好地选择适合自己的口味。

2、蛋糕的装饰方法：学会蛋糕的装饰方法，可以让我们的蛋糕更加美观。

3、烘焙工具的使用技巧：掌握烘焙工具的使用技巧，有助于提高烘焙效果，让我们的蛋糕更加完美。

本文为大家介绍了一种简单易学的蛋糕做法，包括准备工作、制作步骤、注意事项等方面，希望大家通过本文的学习，能够轻松学会制作美味的蛋糕，也希望大家在制作过程中能够发挥自己的创意，尝试不同的口味和装饰方法，让蛋糕更加丰富多彩。